保科ゼミ

〈学生が考案した献立による調理実習〉2018年
疲労回復や減量・増量、貧血予防などのテーマを設定し、献立を考えた上で調理実習を行うことでアスリートに必要な食事を学びました。

〈卒業研究〉
主に食事摂取状況、食意識、身体組成の違いがスポーツパフォーマンスやコンディショニングに与える影響に関して研究を行っています。

「大学女子柔道選手の減量期間におけるコンディショニング」
減量期間における空腹感や喉の乾き、疲労度などの変化と身体組成の評価により、望ましい減量方法の検討を行いました。

「カフェインサプリメントの摂取が瞬発系運動能力に与える影響」
エルゴジェニックエイド（スポーツパフォーマンス向上が期待される成分・食品）の効果について、摂取の有無により瞬発系能力に影響があるか比較しました。