【現代経営学科】高大連携「クロダイ消費拡大プロジェクト」実食！！

現代経営学科大池ゼミ及び1年生「会計コース」では「IPU-Link 高大連携プロジェクト」に取り組み、地域や高等学校と連携した各種プロジェクトに取り組んでいます。

　岡山県立玉島商業高等学校地歴公民科探究チーム（以下、玉島商業高校）と大池ゼミでは「クロダイ消費拡大プロジェクト」に取り組んでいます。玉島商業高校はこれまでも県庁食堂でのメニュー提供などに取り組んでいましたが、活動の幅を広げるために本学学生との活動をはじめ、今回ですでに５回目となり、すっかり顔なじみになりました。

　今回（９月９日）は様々な要因から価格が下落する夏場の「クロダイ」を実食するために「穏食酒家うおつぼ（岡山市中区中井）」を訪問し、プロの業により見事にさばかれ、様々な料理に調理されていく様子を見学しました。

　そして見事に刺身、カルパッチョ、フライなどに変身した「クロダイ」を美味しくいただきました。

今後は具体的な商品化に向けて動いていくことになりますが、どのような商品になるかは現段階ではまだまだ言えません！玉島商業高校との高大連携でのプロジェクトに今後も乞うご期待です！