【快挙】SDGsアワードで2年連続最優秀賞！現代経営学科・大池研究室と玉島商業高校の共同開発商品が高評価

2026年11月13日

瀬戸内の海と里山の課題を解決する商品開発

岡山県立玉島商業高等学校の探究チーム「タマタン」等と、本学経済経営学部現代経営学科の大池研究室が共同開発した混ぜ込みご飯の素「クロダイ渾身飯（こんしんめし）」の取り組みが、「おかやましんきんSDGsアワード2026」のスクール部門で最優秀賞を受賞しました。

本学にとっては、昨年度の扇野ゼミに続く2年連続の最優秀賞受賞となります。

近年、瀬戸内海ではクロダイ（チヌ）によるカキや海苔への食害が問題となる一方、クロダイ自体は市場価値が低く、十分に活用されていないという課題があります。また、倉敷市真備町では、放置竹林の整備が地域の課題となっています。

こうした海と山の課題を同時に解決しようと、高校生と大学生が協働し、地域の未利用資源を活用した商品開発に取り組みました。

本プロジェクトの特徴は、環境保全を商品開発や販売活動と結びつけ、持続可能なビジネスとして展開している点にあります。

地元料理店「穏食酒家うおつぼ」の調理技術や、真備町の竹林保全に取り組む「ミライワ株式会社」の協力を得ながら、クロダイと幼竹を活用した商品を開発しました。

学生たちは原価計算や企業との交渉、公式キャラクター「クロ兵衛」を用いたパッケージデザインなどにも主体的に取り組みました。「おいしく食べることで海と山を守る」という発想を、実際の商品として形にした取り組みです。

完成した「クロダイ渾身飯」は、岡山トヨタ東岡山店や産直市場「ぼっけぇ〜きて屋」など県内での販売に加え、東京都庁で開催された「おかやま農林水産フェア」や、KITTE大阪の倉敷市アンテナショップでも紹介されました。また、東京岡山県人会のお土産として採用されるなど、県外にも活用の場が広がっています。

学生たちは、地域企業との交渉や首都圏での対面販売を通じて、商品開発だけでなく、消費者に商品の価値を伝えることの難しさや、ビジネスを通じて地域課題の解決に取り組む意義を学びました。こうした活動は、日経MJ、読売新聞、NHK、山陽新聞などでも取り上げられています。

今回の受賞は、高校生と大学生が地域の企業・団体と連携し、環境課題の解決と商品化を両立させてきた取り組みの成果です。

今後は、年間300kg（約1,000パック相当）のクロダイを安定的に活用するモデルの確立と、さらなる販路開拓を目指します。

大池研究室では、今回培った高大産学連携の経験を後輩たちにも継承し、学生が地域社会の課題に主体的に向き合う実践教育をさらに推進していきます。

なお、表彰式に関する報道は下記よりご覧いただけます。