【現代経営学科】高校生のアイデアを大学生が商品化へ！地域連携で「連島れんこんジェラート」が誕生

2026年9月7日

IPU・環太平洋大学経済経営学部現代経営学科大池研究室は、倉敷市立精思高校霞丘校、株式会社浜田農産、岡山県企業と大学との共同センター、水島信用金庫と連携し、倉敷特産「連島れんこん」を活用した新商品「連島れんこんジェラート」を共同開発いたしました。9月2日（水）に完成試食会を開催し、NHK、RSK、RNC、KSB、山陽新聞など多くのメディアに報道され話題を呼んでいます。

高校生の発想×大学生の経営戦略で地域特産品をスイーツに！

「連島地域の魅力を若い世代へ届けたい」という精思高校生の想いを起点に、本学学生がマーケティング分析やコンセプト設計を行い、本格的な商品へと昇華させました。

浜田農産様の協力のもと、れんこん特有の食感となめらかなジェラートの調和を追求。パッケージも高校生が考案した図案をもとに、倉敷の景観と「見通しが良い」縁起の良さを込めたデザインに仕上げました。

完成試食会にメディア多数来校！次は「しんきんビジネス交流会」へ！

9月2日（水）の完成試食会には開発メンバーが集結し、完成の喜びを分かち合いました。
当日はテレビ各局や新聞社の取材が入り、大きな反響を呼んでいます。

本商品は、9月15日（火）にコンベックス岡山で開催される「第20回岡山県しんきん合同ビジネス交流会」に出展決定。学生と高校生が自らブースに立ち、一般来場者やバイヤーへ向けて試食PRと商談に挑みます。

現代経営学科の「社会に直結する実践的な学び」教室の枠を越え、企業や地域と協働しながらリアルな課題解決をやり抜く――。現代経営学科では、こうしたプロジェクトを通じてビジネス社会で生きる主体性と行動力を育んでいます。

【開催・出展概要】

完成試食会日時：2026年9月2日（水）
場所：倉敷市立精思高等学校霞丘校
連携：倉敷市立精思高校霞丘校、株式会社浜田農産、岡山県企業と大学との共同センター、
水島信用金庫、IPU・環太平洋大学
第20回岡山県しんきん合同ビジネス交流会（出展）
日時：2026年9月15日（火） 10:00〜16:30

会場：コンベックス岡山公式HP：https://shinkin-business.jp/